Zutaten:5 Eier200 g Zucker1 Pck.Vanillezucker300 g Mehl1 Pck. BackpulverPrise Salz100 g gemahlene Mandeln100 g gemahlene Haselnüsse300 ml Eierlikör300 ml Rapsöl2 Äpfel Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.Alle weiteren Zutaten bis auf die Äpfel dazurühren bis eine homogene Masse entstanden ist.Äpfel schälen, sehr fein würfeln und unterheben.Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und den Kuchen backen.

Backen:
in einer Gugelhupfform
bei 160° C Umluft
45 – 50 Minuten.

Einen Stäbchentest machen, um sicherzugehen, dass der Kuchen durchgebacken ist.

Schöner Kuchen!

Köstlich!

Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben!

Saftig!