Dieses Rezept habe ich vor einigen Jahren von meiner Arbeitskollegin bekommen.
Hierbei danke an dich, Gudrun!

Obwohl ich schon so viele gute Apfelkuchenrezepte habe,
habe ich jetzt wieder ein neues Rezept vorgenommen.
Das ist generell mein Problem: ich backe selten nach alten Rezepten.
Am liebsten probiere ich etwas Neues aus!
Somit bin immer auf der Suche nach dem  Ultra-Super-Kuchen!!! 🙂

Zutaten:Boden:60 g Butter2 Eier125 g Zucker1 Pck. Vanillezucker60 ml Milch150 g Mehl6 g BackpulverPrise SalzFüllung:3 – 4 ÄpfelZitronensaftKruste:100 g Mandelstifte oder gehackte MandelnZimt-Zucker Boden: Butter schmelzen und auskühlen lassen.Eier mit Zucker und Vanillezucker hellschaumig schlagen.Butter und Milch unter der Eiermischung geben.Mehl, Backpulver und Salz mischen und sieben. Vorsichtig unter den Teig heben.Teig in eine mit Backpapier belegte 26-er Springform geben.Füllung: Äpfel schälen und in feine Spalten schneiden.Diese mit etwas Zitronensaft beträufeln.Äpfel auf den Boden verteilen.Kruste: Mandelstifte mit etwas Zimt-Zucker-Mischung vermischen und auf die Äpfel geben.Backen:in einer 26-er Springformbei 180° C Umluftetwa 20 Minuten.