Zutaten:230 g Butter280 g Zucker1 Ei 1 Eigelb Abrieb von 3 Bio-Zitronenein paar Tropfen Zitronenaroma390 g Mehl 1 TL BackpulverPrise Salz

Butter mit Zucker hellschaumig schlagen.

Ei, Eigelb, Zitronenschale und Zitronenaroma unterrühren.

Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter den Teig rühren
bis sich alles gut verbunden hat.

Mit einem kleinen Eisportionierer 10 Kugel auf den mit Backpapier belegtes Backblech setzen
und backen.

Backen:

bei 175°C Ober- und Unterhitze
10 -12 Minuten. Die Kekse auf dem Blech etwas abkühlen lassen.
Aus dem restlichen Teig weitere Kekse backen.