Das Rezept stammt von Peggy Porschen.Die Kekse sind sehr gut zum dekorieren geeignet, da sie schön hell bleiben und gleichmäßig aufgehen. Somit hat man eine schöne glatte Oberfläche.Zutaten:200 g zimmerwarme Butter200 g Zucker1 Ei400 g Mehl(einige Tropfen Vanillearoma)Butter mit Zucker hellschaumig rühren.nach Wunsch Vanillearoma zufügenEi unterrühren.Mehl kurz unterkneten.Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank in Folie eingewickelt lagern.Teig auf einer bemehlter Fläche ausrollen und ausstechen.Kekse ausbaken.Backen:bei 175° C Ober- und Unterhitze10 – 12 Minuten.

Die Kekse sind auch ohne Deko köstlich: kross und knusprig.

Ich habe die Kekse mit Fondant und Royal Icing dekoriert.