Zutaten:3 Eier125 g zimmerwarme Butter125 g Zucker1 Pck. Vanillezucker200 g Mehl1/2 Pck. BackpulverPrise Salz3 EL Milch5-6 BirnernZitronensaft1-2 EL ZuckerEier trennen.Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.Eigelbe einzeln unterrühren.Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und zu der Buttermischung geben.Milch unterrühren.Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter dem Teig heben.Teig in eine gefettete 26er Springform geben.Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien und halbieren.Dann die Birnenhälften mit einer Gabel anritzen, mit Zitronensaft beträufelnund auf den Kuchenteig legen.Diese leicht in den Teig drücken.Kuchen mit 1 – 2 EL Zucker bestreuen.Backen:in einer 26-er Springform
bei 175° C Ober- und Unterhitzeetwa 45 Minuten.

Köstlich!

Saftig!

Nach Wunsch kann man den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.