Schon wieder ein Rezept mit HaferÔÇŽ ­čśëDiese Kekse wurden vor fast 200 Jahren von zwei schottischen ├ärzten entwickelt, um die Verdauung verbessern.So wurde f├╝r diese Kekse auch geworben: verdauungsf├Ârdernde CookiesÔÇŽHeutzutage wei├č man, dass es leider nicht so istÔÇŽDie gekauften Kekse sind oft aus Weizenmehl und mit viel zu viel Zucker hergestellt.Deswegen sollte man die Digestives lieber selber machen, es ist wirklich einfach und man wei├č ganz genau, was man isst.
Und gesund sind die Haferkekse auch ein wenig, besonder die selbstgemachtenÔÇŽZutaten:100 g Vollkorn-Weizenmehl100 g Hafermehl*50 g braunen Zucker0,5 TL BacknatronPrise Salz100 g zimmerwarme Butter(2-3 EL Milch)

Weizenmehl, Hafermehl, Zucker, Natron und Prise Salz mischen.Butter unterr├╝hren (Teig ist ziemlich trocken und br├Âselig). Wenn der Teig zu trocken sein sollte, etwas Milch zuf├╝gen. Am besten l├Ąsst man den Teig jetzt etwas 30 Minuten ruhen.Aus dem Teig Kugeln formen und diese zwischen den H├Ąnden platt dr├╝cken. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und backen.Backen:Bei 180┬░ C Ober und Unterhitze15-20 Minuten.*Hafermehl kann man ganz einfach selber herstellen: daf├╝r einfach Haferflocken in einer K├╝chenmaschine fein mahlen.

K├Âstlich!

Besonders lecker zum Tee!