Zutaten:2 Eier1 EL Zucker1 Pck. Vanillezucker500 g Kürbispüree100 ml Naturjoghurt175 g Mehl1,5 TL Backpulver Prise Salz(Zimt nach Wunsch)

Alle Zutaten miteinander mischen und den Teig etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Dann die Pfannkuchen ausbacken.

Köstlich, aber nichts für Kürbishasser…

Gut sättigend.

Wunderschöne Farbe…

Die Pfannkuchen sind nicht besonders süß, daher lecker mit Zimt-Zucker, Ahornsirup oder Fruchtaufstrich.