Zutaten:150 g Magerquark
75 g Zucker
Prise Salz1 Ei
6 EL neutrales Öl
250 g Mehl2 TL.Backpulverflüssige Butter undZucker zum Bestreuen

Quark, Zucker, Salz und  Ei in einer Schüssel verrühren.Öl nach und nach zur Quarkmischung geben. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Masse sieben.
Jetzt alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen,Hasen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.Backen:bei 180 °C Ober- und Unterhitze12 – 15 Minuten bis die Hasen goldbraun sind.Butter schmelzen, die noch warmen Hasen damit bestreichen und mit Zucker bestreuen.Abkühlen lassen.

Ohne Ausstecher kann man die Hasen aber auch so machen…