ZWIEBELBRÖTCHEN – WENN ES ETWAS HERZHAFTES ZUM FRÜHSTÜCK SEIN SOLL


Zutaten: 21 g frische Hefe1 TL Honig320 g zimmerwarmes Wasser2 EL Öl1,5 TL Salz500 g 550er Mehl90 g Röstzwiebeln

Hefe und Honig in warmem Wasser
auflösen.Öl und Salz einrühren.Dann Mehl unterkneten und etwa 5 Minuten kneten. Röstzwiebeln hinzugeben und kurz unterkneten.
Aus dem Teig
9 Brötchen formen.Die Brötchen auf ein mit
Backpapier belegtes Backblech legenund etwa 30 Minuten an einem warmen Ort
abgedeckt gehen lassen.Dann leicht mit Wasser besprühen, leicht bemehlen,
einschneiden und backen.
Backen: bei 220° C Ober- und Unterhitzeetwa 25 Minuten.

Knusprig!

Würzig!

Lecker!