Zutaten:500 g gesäuberten Kürbis500 g geschälte und gesäuberte Äpfel300 g Wasser1 ZimtstangeSaft von einer Zitrone500 g 1:2 Gelierzucker 

Den Kürbis (ich hatte Hokkaido) und die geschälten Äpfel in Stücke schneidenund in einem Topf mit Wasser, Zitronesaft und Zimtstange auf kleiner Flamme weich dünsten.(Es dauert je nach Kürbissorte 30-60 Minuten).Ohne Zimtstange pürieren.Gelierzucker zufügen und gut verrühren.Einige Minuten köcheln lassen und den Aufstrich in die sauberen Gläser füllen.

Kööööööstlich!!!!Schmeckt himmlisch und sieht aus wie Aprikosenmarmelade.Ich wette mit euch, dass es niemand von den Blindkostern errät,um was für eine Marmelade es sich hier handelt…