Hey alle, es ist Tiffany von Creme de la Crumb ! Bist du bereit für Weihnachten? Ja, ich auch nicht! Ich habe das Gefühl, dass ich vor Weihnachten so viel zu tun habe und es ist schon da! Deshalb sind einfach peasy No-fuss Desserts der Name des Spiels bei mir zu Hause und diese Almond Joy Macarons passen perfekt zu dieser Beschreibung.

Diese kommen SO SCHNELL ZUSAMMEN! Und der Geschmack ist unverschämt. Ich liebe Kokosnuss und Mandeln und Schokolade, wenn sie alle in einem hübschen und leicht zu machenden Macaron verpackt sind ?? Ich bin im Himmel. Diese benötigen ungefähr 5 Minuten Vorbereitung und 10-15 Minuten im Ofen. Das kannst du nicht schlagen! Nieselregen Sie mit etwas Schokolade und bestreuen Sie Mandeln und Sie haben einen perfekten Urlaub!

Mandel Joy Macarons

Autor: Alyssa

Rezepttyp: Dessert

• 2 Tassen gesüsste Kokosflocken
• ½ Tasse Kristallzucker
• ¼ Teelöffel Vanilleextrakt
• ¼ Teelöffel Mandelextrakt
• Prise Salz
• 2 Eiweiß
• ¼ Tasse halb süße Schokoladenstückchen, geschmolzen
• 2 Esslöffel rasierte Mandeln

1. Backofen auf 350 vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier oder Fett mit Kochspray auslegen.
2. Kokosflocken, Zucker, Vanille, Mandelextrakt und Salz in einer Schüssel verrühren. Fügen Sie Eiweiß hinzu und mischen Sie gut. (Wenn Sie keinen Mandelextrakt haben, können Sie die Vanille verdoppeln, aber sie schmecken weniger Mandel-y)
3. Lassen Sie eßlöffelgroße Hügel auf vorbereitete Backbleche 2 Zoll auseinander fallen. (Sie können dafür auch einen Kekslöffel verwenden!) Backen Sie 10-15 Minuten bis sie golden an den Rändern sind. Lassen Sie etwa 10 Minuten abkühlen.
4. Mit geschmolzener Schokolade beträufeln und mit geraspelten Mandeln bestreuen. Chill Macarons für ca. 10 Minuten. Sie können eine Küchenschere verwenden, um die Kanten zu beschneiden, falls gewünscht. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.