Ich hoffe ihr hattet alle ein tolles Weihnachtsfest! Es war so schön, nur die Zeit mit meiner Familie zu trennen und zu genießen. Wir hatten einen ziemlich ungewöhnlichen Winter und es war wärmer ohne Schnee. Heute Morgen sind wir auf eine frische Schneedecke aufgewacht und es hat den ganzen Tag weiter geschneit! Es war ein ernstes Weihnachtswunder hier in Utah! Es fühlte sich endlich wie Weihnachten an. Wir hatten eine tolle Zeit und es hat besonders viel Spaß gemacht, das erste Weihnachten meines Babys zu sehen!

Ich habe versucht zu entscheiden, welchen Käseball ich für meine Silvesterparty machen soll. Mann. So viele gute, von denen ich wählen kann, dass ich diesen . Anscheinend ist alles besser mit Speck und vor allem in einem Käseball!

Ich mag Cheddar Käse in einem Käse Ball, also entschied ich mich, diesen zusammen zu werfen. Der rauchige Speck und der Cheddar machten diese Kombination wirklich einzigartig. Dies könnte nur der Gewinner sein für den, den ich an Silvester mache. Ist es nicht ein Muss, einen Käseball am Neujahrstag zu haben? Es ist definitiv in unserem Haus und ich freue mich total auf all die Munchies und Snacks. Es ist wie ein letztes großes Hurra vor dem 1. Januar, wenn wir alle gesund essen, richtig? 😉

Rauchiger Speck-Cheddar-Käse-Ball

• 8 Unzen Frischkäse, weicher
• 2 Tassen scharfer Cheddar-Käse, gerieben
• ½ Teelöffel Gewürzsalz
• ½ Teelöffel Zwiebelpulver
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Worcestersauce
• 6 Scheiben Hickory Rauch Speck, gekocht und zerbröckelt
• ⅓ Tasse geschnittene Mandeln

1. In einer großen Rührschüssel Frischkäse, Cheddar-Käse, Gewürzsalz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Worcestershiresauce gut vermischen. Den gekochten und zerkleinerten Speck unterheben.
2. Den Käse zu einer Kugel formen und in die geschnittenen Mandeln rollen. Bis zum Servieren kühl stellen.