Zutaten für 4 Portionen:

600 gMöhre(n), (Karotten) ODER:
1 BundMöhre(n), (Fingermöhren)
2 ELButterschmalz
1 ELZucker
¼ LiterHühnerbrühe, (Instant)
Salz
Pfeffer
100 gSahne
Petersilie, frisch

Verfasser:
Odinette

Möhren waschen, putzen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Butterschmalz in einem Topf erhitzen, Möhrenscheiben hinein geben, mit Zucker bestreuen und anbraten lassen bis der Zucker karamellisiert.
Hühnerbrühe dazu geben. Jetzt Salz und Pfeffer dazu, ca. 6-9 Minuten garen lassen je nach Stärke der Scheiben.
Sahne hinzugeben und 2 Minuten reduzieren lassen. Zum Schluss nicht zu fein gehackte Petersilie unterheben.

Schmeckte besonders gut zu Frikadellen.

Arbeitszeit:ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit:ca. 12 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:ca. 298