Zutaten für 4 Portionen:

800 gSüßkartoffel(n)
400 gHähnchenbrustfilet(s)
3Zwiebel(n)
2 TLÖl (Erdnuss-)
600 gTomate(n), stückig
4 ELErdnussbutter
Salz und Pfeffer
Chiliflocken, oder frische Chilischoten
4 TLWorcestersauce
4 ELErdnüsse, gehackt
200 gKäse, gerieben

Rezept von: Zuckerbacher

Süßkartoffeln schälen und in Würfel, Hähnchenbrustfilet in Streifen, Zwiebeln in Spalten schneiden.
In heißem Öl ca. 10 min. bei kleiner Hitze anbraten. Mit den Tomaten ablöschen und ca. 5 min. garen. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Worcestersauce würzen. Erdnusscreme einrühren.