Zutaten für 2 Portionen:

250 gSpaghetti di sepia
Salzwasser
250 gScampi
200 gSchmand
100 mlWeißwein
100 gParmesan, frisch gerieben
2Chilischote(n)
4 Zehe/nKnoblauch
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Chilipulver
3Tomate(n)
Olivenöl

Rezept von: miss-emily-erdbeer

Den Knoblauch sowie die Tomaten in kleine Würfel, die Chilis in dünne Scheiben schneiden. Die Spaghetti im Salzwasser al dente kochen.

In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Die Scampi mit dem Knoblauch dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Anschließend die Scampi aus der Pfanne nehmen.

Den Schmand sowie den Weißwein und die Chilis dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.

Den frisch geriebenen Parmesan sowie die Tomaten dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die Scampi wieder zur Soße geben, kurz erhitzen und über den abgetropften Spaghetti verteilen.


Arbeitszeitca. 20 Minuten
Gesamtzeitca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgradnormal
Kalorien p. P.ca. 1281