Zutaten für 4 Portionen:

750 gBlumenkohl, Brokkoli oder gemischt
500 gKartoffel(n)
etwasSalz
30 gMehl
30 gButter
250 mlGemüsebrühe
250 mlMilch
200 gSchmelzkäse
etwasPfeffer
etwasMuskat
2 Scheibe/nKäse (Gouda)

Verfasser:
groddegiex

Blumenkohl und/oder Brokkoli waschen und klein schneiden. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und waschen. Alles in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren.

Mehl mit Butter anschwitzen und mit Brühe und Milch ablöschen. Unter Rühren 5 Minuten kochen. Schmelzkäse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Eine Auflaufform einfetten. Die Kartoffelscheiben und den Blumenkohl bzw. Brokkoli einfüllen. Die Sauce darübergießen und mit dem Käse belegen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.

Arbeitszeit:ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:normal
Kalorien p. P.:ca. 455