Zutaten für 6 Portionen:

500 gKartoffel(n)
Butter, für die Form
100 mlMilch
250 mlSchlagsahne
20 gButter
1Knoblauchzehe(n)
Thymian, frischer
Salz
1 Prise(n)Cayennepfeffer
Muskat

Verfasser:
Koelkast

Kartoffeln schälen, waschen und in möglichst dünne Scheiben hobeln. Sofort auf einem Küchentuch trocken tupfen.
Eine große Quicheform (28cm) fetten. Milch, Sahne, Butter, zerdrückten Knoblauch und Gewürze aufkochen.
Kartoffeln schön in die Form schichten und die heiße Sahne-Milch darüber gießen. Die Form in den kalten Ofen schieben und bei 150° 1,5 Std. garen.
Das Gratin ist nicht so üppig, wie andere Kartoffelgratins. Es ist weniger fett und man kann hervorragend Beilagenportionen ausstechen.

Arbeitszeit:ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:ca. 241