Zutaten für 2 Portionen:

2Zwiebel(n), gehackt
1 Zehe/nKnoblauch, gehackt
etwasÖl zum Braten
2 ELTomatenmark
250 mlBrühe
1 Stange/nPorree
500 gHokkaidokürbis(se), in Würfel geschnitten
etwasChilipulver
etwasSalz und Pfeffer
etwasMuskat
200 gCrème fraîche
500 gGnocchi
2 Kugel/nMozzarella

Rezept von: dorili8788

Die Zwiebeln in einer Pfanne in etwas Öl anschwitzen, Knoblauch dazugeben. Das Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Die Gemüsebrühe angießen und den in Ringe geschnittenen Porree 5 min mit köcheln lassen. Den in Würfel geschnittenen Kürbis ebenfalls dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Chilipulver würzen. Zugedeckt ca. 5 Minuten weiter köcheln lassen.

Danach Crème fraîche und Gnocchi dazugeben und alles gut miteinander mischen. In eine Auflaufform füllen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf verteilen.

Im vorgeheiztem Backrohr bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken.


Arbeitszeitca. 20 Minuten
Koch-/Backzeitca. 30 Minuten
Gesamtzeitca. 50 Minuten
Schwierigkeitsgradnormal
Kalorien p. P.ca. 1289