Zutaten für 2 Portionen:

4Hähnchenschnitzel
4 Scheibe/nBacon
2 Scheibe/nSchmelzkäse
Senf, mittelscharfer
1Paprikaschote(n), rot
1Paprikaschote(n), gelb
2Tomate(n)
½ Pck.Frischkäse (z.B. Brunch Classic)
n. B.Milch
1 evtl.Tomatenmark (gehäufter EL)
Salz und Pfeffer
etwasFett

Verfasser:

Für die Röllchen die Hähnchenschnitzel zuerst dünn mit Senf einstreichen, salzen und pfeffern, dann jeweils mit einer Scheibe Bacon und einer halben Scheibe Schmelzkäse belegen.

Vorsichtig aufrollen und mit Zahnstochern fixieren. Nun etwas Fett in einer Pfanne erhitzen und die Röllchen ringsherum anbraten, anschließend in eine Auflaufform legen.

Für die Soße Paprika und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Nun zuerst die Paprika in der gleichen Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, kurz anbraten, dann die Tomatenstücke und das Tomatenmark zugeben. Alles zusammen kurz anbraten.

Jetzt den Frischkäse dazugeben und schmelzen lassen, dann mit Milch auffüllen (bitte die Milchmenge je nach gewünschter Konsistenz anpassen). Kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Inhalt der Pfanne über die Hähnchenröllchen in der Auflaufform geben und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 25 – 30 min. fertig garen. Wir essen dazu gerne Reis und Blattsalat.

Arbeitszeit:ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit:ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:keine Angabe