Zutaten

1 kg Mehl
1 Tüte/n Trockenhefe
650 ml Wasser
20 g Salz

Zubereitung

Zutaten zu einem Teig kneten.
12 Stunden bis 14 Tage im Kühlschrank ruhen lassen, dadurch wird das Brot schön feinporig. Aus dem ganzen oder einem Teil des Teigs ein längliches Brot formen. Dabei nicht zu sehr kneten, sonst geht das Luftige kaputt. Bei 200° backen.

Man kann das Brot super mit getrockneten Tomaten, Kräutern, Oliven etc. abwandeln.

Guten Appetit