Die etwas andere Suppe

Zutaten für 6 Portionen:
5 Stange/nPorree, kleine
5 m.-großeZwiebel(n)
5Möhre(n)
40 gButter
1 LiterBrühe
½ LiterMilch
1 Zweig/eThymian
1 Tasse/nErbsen
125 mlSahne
Salz und Pfeffer
½ BundSchnittlauch
½ BundPetersilie
etwasKäse, geriebener
Verfasser:

Das Gemüse putzen. Porree, Möhren und Zwiebeln in Scheiben schneiden.

Die Butter in einen Topf geben und das Gemüse anbraten. Anschließend die Brühe, die Milch und Thymian dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Als nächstes die Erbsen und die Sahne zufügen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Petersilie würzen und abschmecken. Auf Teller verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Arbeitszeit:ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:normal
Kalorien p. P.:ca. 248