Zutaten

250 gSpeisequark100 mlMilch2Eier2Bananennach Geschmack Zuckernach Geschmack Zimt

Zubereitung
  1. Quark und Milch zu einer homogenen Masse verrühren und pürierte Bananen, Zucker (ihr könnt auch Honig, Süßstoff oder Sirup verwenden), Zimt und Eigelbe dazugeben. Mit einem Handrührgerät schaumig rühren.
  2. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
  3. Den Teig in eine Backform geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 160 °C ca. 35 Minuten backen, nicht aus dem Auge lassen.
  4. Zum Schluss mit Honig oder Sirup übergießen, eventuell mit Zucker bestäuben.