TOPFEN – ZWECKERLN

feine Süßspeise aus Quark

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:

250 gQuark
1Ei(er), verquirlt
50 gMehl
1 Pck.Vanillezucker
1 Prise(n)Salz
¼Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon
40 gButter
n. B.Puderzucker
n. B.Preiselbeerkompott oder Zwetschgenröster

Verfasser:
backstube86

Den Quark mit dem verquirlten Ei, Salz, Mehl, Vanillezucker und Zitronenschale gut verrühren. Die Butter in einer Pfanne erhitzen.

Aus der Quarkmasse kaffeelöffelgroße Nocken abstechen, in die Pfanne einlegen und auf beiden Seiten – jeweils etwa 2 Minuten- hellbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen,

Zum Anrichten mit Puderzucker bestreuen. Mit Preiselbeerkompott oder Zwetschgenröster servieren.

Arbeitszeit:ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:normal
Kalorien p. P.:ca. 550