ZUTATEN

300 gRoggenmehl150 gPuderzucker120 gHonig1-2 St.Eier1/2 TLLebkuchengewürz1/2 TLNatronZitronenaroma oder -schale (fein gerieben)

ZUBEREITUNG

1. Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen (kalter Teig lässt sich besser ausrollen und ausstechen).
2. Den Teig ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180 °C goldbraun backen.
3. Nach dem Backen vom Blech nehmen, mit beliebiger Konfitüre bestreichen und jeweils zwei Stück zusammenkleben (ich habe selbstgemachtes Pflaumenmus verwendet).
4. Anschließend in Schokolade eintauchen.