Zutaten für 4 Portionen

500gFaschiertes (Rind)
1Stkgroße Chilischote
1DoseKidneybohnen
3StkKnoblauchzehen
1DoseMais
2StkPaprika (rot, gelb/orange)
500mlRindsuppe
1DoseTomaten (geschält)
1ELTomatenmark
1StkZwiebel

Zubereitung

  1. Zwiebel fein hacken, Paprika in kleine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin anschwitzen. Fleisch hinzufügen und scharf anbraten.
  2. Danach Tomatenmark und Dosentomaten einrühren. Mit der Rindsuppe aufgießen und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen. Knoblauchzehen pressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Bohnen, Paprika und den Mais hinzufügen. Je nach gewünschter Schärfe Chiligewürz oder Chilischoten beigeben und alles ca. 20 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen.