Zutaten für 4 Portionen

2StkZwiebeln
2StkKnoblauchzehen
1StkMöhre/Karotte
0.25StkSellerie
0.5StgPorree/Lauch
2DoseMais
600mlWasser
1TLGemüsebrühe
1PriseSalz und Zucker
1BecherSchlagobers
50gButter
2SchussÖl

Zubereitung

  1. Das Gemüse in der Butter anschwitzen, restliche Zutaten außer der Sahne zufügen und ca. 15 min auf kleiner Flamme kochen lassen.
  2. Das ganze pürieren. Danach alles durch ein Sieb in einen Topf mit heißem Öl geben und noch einmal ca. 5 Minuten durchkochen lassen. Danach alles mit dem Obers verfeinern.
  3. Mit Mais garnieren.