Grünkernbratlinge (etwa 30 Stück)


400 g Grünkernschrot oder
Grünkernflocken800 g kochendes WasserGrünkernschrot oder
Grünkernflocken mit kochendem Wasser übergießen, verrühren und 8 bis 16 Stunden
quellen lassen.1 Möhre fein gerieben1 Stange Lauch fein gerieben1 Stange Staudensellerie fein gerieben1 Ei5 Esslöffel Haferflocken2 Teelöffel Brühe2 Teelöffel Senf2 Esslöffel Tomatenmark1 Esslöffel SesamkörnerGewürze:Salz, Pfeffer,
Oregano, Majoran, Thymian, Curry, Chili, Kreuzkümmel, Liebstöckel, Kardamom,
Ingwer, Zimt, Muskat  – alles je nach
GeschmackAlles gut verkneten
und evtl. noch Haferflocken dazugeben, bis sich die Bratlinge gut formen
lassen.In Fett (am besten
Rapsöl) goldbraun braten.