Abacate à moda da Funchal

Gefüllte Avocados

Zutaten für 4 Portionen:

3Avocado(s), reife
1Tomate(n)
300 gThunfisch (Dose), gut abgetropf
1 kleineZwiebel(n)
2Ei(er), hart gekocht
Salz
1 TLZitronensaft
1 ELOlivenöl
1 ELKräuter, gehackte

Verfasser:
heimwerkerkönig

Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen. Das Fleisch einer Avocado aus der Schale heben und in einer Schüssel pürieren. Die klein gewürfelte Tomate, das in kleine Teile zerpflückte Thunfischfleisch, die fein geschnittene Zwiebel und die gehackten Eier beigeben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Etwas Olivenöl untermischen, so dass eine cremige Farce entsteht. Die entkernten Avocados mit dieser Farce füllen, mit gehackten Kräutern bestreuen und mit getoastetem Weißbrot servieren.

Arbeitszeit:ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:ca. 440