Zutaten

400 gMehl

300 gPuderzucker

2 ELKakaopulver

1 TLNatron

1 TLLebkuchengewürz

1 TLBackpulver

2 St.Eier

4 ELAprikosen- oder beliebige Konfitüre

400 mlMilch

200 mlÖl

1 1/2 Handvollgehackte Nüsse

Aprikosenkonfitüre und Schokolade

Zubereitung

  1. Die Zutaten mit einem Handmixer verrühren. Gehackte Nüsse unterrühren.
  2. Auf ein gefettetes und bemehltes großes Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 160 °C ca. 20-25 Minuten backen.
  3. Die Temperatur auf 180 °C erhöhen und weitere 15 Minuten backen – oder nach Bedarf.
  4. Auskühlen lassen, mit Aprikosenkonfitüre bestreichen und mit geraspelter Schokolade bestreuen. Eventuell kann man den Kuchen auch mit einer Schokoglasur überziehen, was auch immer man mag.