Bunte Kartoffel-Cabanossi-Pfanne mit Paprika

Zutaten für 4 Portionen:

750 gKartoffel(n)
3 großePaprikaschote(n), rote
3Lauchzwiebel(n)
150 gCabanossi
1 Zweig/eRosmarin
1 ELPflanzencreme
Salz und Pfeffer
250 mlCrème fraîche oder Schmand

Verfasser:
Kathinka1987

Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Die Paprika halbieren, putzen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen. Lauchzwiebeln in Ringe, Kabanossi in Scheiben schneiden. Die Rosmarinnadeln abzupfen und evtl. etwas kleiner hacken.

In einer Pfanne die Pflanzencreme erhitzen. Kartoffelspalten, Paprika und Rosmarin zufügen und darin ca. 12 Minuten braten. Kräftig salzen und pfeffern. Lauchzwiebeln und Cabanossi ebenfalls zugeben und untermengen. Weitere 3 Minuten braten.

Crème fraîche ganz darauf anrichten, dann pfeffern. Oder die Crème fraîche halbieren und eine Hälfte auf der Pfanne anrichten, den Rest dazu reichen.

Arbeitszeit:ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit:ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:normal
Kalorien p. P.:ca. 460