Ich teile mit Ihnen dieses ausgezeichnete Kartoffelkuchenrezept, das sehr einfach und einfach zu Hause zuzubereiten ist.

Zutaten :

5 schöne Kartoffeln
1 Mürbeteig von guter Qualität
2 fein gehackte Zwiebeln
2 schöne Scheiben geräucherter Speck in kleine Speckstücke geschnitten.
25 cl flüssige Sahne.
100 g geriebener Käse.
1 EL gehackte Petersilie
Salz Pfeffer .

Vorbereitung:

Backofen auf 180° vorheizen.

Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden, in kochendem Salzwasser 3 Min. vorgaren, abgießen, beiseite stellen.

Speck in einer Pfanne anbraten, beiseite stellen

In derselben Pfanne die Zwiebeln anbraten, ohne Farbe zu nehmen.

Sahne mit Petersilie, Salz und Pfeffer schlagen.

Tortenform auslegen (evtl. einfetten), die vorgekochten Kartoffeln darauf verteilen, Speck und Zwiebeln darauflegen, dann die Sahne-Petersilien-Mischung darüber gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und 40 Minuten backen.

Zum Abschmecken mit einem kleinen grünen Salat gut gewürzt… und hier ist eine kleine leckere Mahlzeit, einfach durchzuführen und wirtschaftlich!

Rezept gefunden auf dem Blog von “Tatagâteaux”