Kirschkuchen

Zum Abendessen zu meiner Mutter eingeladen, habe ich Dessert mitgebracht! Ich habe eine Erdbeer-/Rhabarber-Torte gebacken, die ich letztes Jahr schon HIER gemacht hatte und eine Kirschtorte! lecker!

Und der Teig ist schrecklich (mein Mann behauptet mich ab jetzt als dieser), besser als ein Mürbteig und vor allem weniger spröde beim Schneiden und man kann ihn leicht aus der Form nehmen und Teile schneiden, es ist ein süßer Teig.

ZUTATEN:

Für den süßen Teig:
120 g weiche Butter
100 g Puderzucker
1 Ei
240 g Mehl

Für garnieren:
100g Zucker
100 g weiche Butter
2 Eier
100 g gemahlene Mandeln
500 g Kirschen + ein paar ganze für den Kuchen

Vorbereitung:

Bereiten Sie den süßen Teig vor, dazu die weiche Butter mit dem Puderzucker zerdrücken, bis der Zucker vollständig von der weichen Butter aufgenommen ist

Das Ei einarbeiten und mit einem Holzlöffel vermischen

Mit dem Mehl abschließen und immer mit dem Holzlöffel vermischen

Zu einer Kugel rollen und in Frischhaltefolie wickeln

1 Stunde in den Kühlschrank stellen

Dann den Teig in einer gebutterten und bemehlten Tortenform ausrollen

Den Boden des Teigs angestochen

Die Kirschen entkernen und halbieren und auf den Tortenmantel legen (der Tortenmantel muss vollständig bedeckt sein)