Entdecken Sie das Rezept für Brioche-Pudding mit gesalzener Butterkaramell

Nun, es muss gesagt werden, dass es sehr kalorienreich ist, aber ab und zu kann es nicht schaden und dann, wenn Sie ehrlich schmecken, werden Sie die kalorische Seite völlig vergessen. Außerdem ist es sehr schnell und einfach zuzubereiten, sodass es keine Ausrede gibt, es nicht zu tun.

Damit das Rezept erfolgreich ist, müssen Sie die Zutaten abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten, befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.

Zutaten für 8 Personen:

400g Brioche, abgestanden oder nicht
5 Eier
40 cl flüssige Sahne
40 cl Milch
100g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
Schale von 1/2 Zitrone
Rosinen (optional)
Trockenfrüchte (optional)

Für das Karamell:

80 g Zucker
1 Esslöffel Wasser
20 g gesalzene Butter

Vorbereitung :

Karamell herstellen:

SCHRITT 1
Zucker und Wasser in einen Topf geben, gut vermischen, bis sich der Zucker gut aufgelöst hat. Stellen Sie Ihren Topf auf die Hitze, die mittel sein sollte.

2. SCHRITT
Lassen Sie die Zubereitung karamellisieren, aber bleiben Sie auf der Seite, damit die Zubereitung nicht aufkocht.

SCHRITT 3
Sie müssen nur ein schönes braunes Karamell bekommen. Es dauert ungefähr 3 bis 5 Minuten.

SCHRITT 4
Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Butter hinzu, mischen Sie gut und gießen Sie das Karamell auf den Boden einer gut gebutterten Kuchenform.

SCHRITT 5
Die Brioche grob schneiden

SCHRITT 6
In einer Schüssel die Eier in einem Omelett mit Zucker, Vanille und Zitronenschale verquirlen, dann Sahne und Milch dazugeben, die Brioche-Stücke, dann die Rosinen und Trockenfrüchte dazugeben und vermischen.

SCHRITT 7
Gießen Sie die Mischung in die Form.

SCHRITT 8
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 bis 35 Minuten backen.

SCHRITT 9
Kochen prüfen

SCHRITT 10
Auf den Kopf stellen und den Pudding warm oder kalt servieren!

SCHRITT 11
Sie können Äpfel, Birnen, kandierte Früchte oder andere Früchte hinzufügen!