Zupfkuchen Muffins

Zupfkuchen Muffins

mit Quark

Zutaten für 12 Portionen:

100 gButter
100 gZucker
3 ELKakaopulver
150 gMehl
2 TLBackpulver
2Ei(er)
100 gZucker
100 gButter, zerlassene
200 gMagerquark
½ Pck.Vanillepuddingpulver

Rezept von: Anna156

Zupfkuchen Muffins

mit Quark

Den Backofen auf 175 °C (Umluft 150 °C) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Aus den ersten 5 Zutaten einen Mürbeteig kneten. 2/3 des Teiges gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und am Boden festdrücken. Den restlichen Teig beiseitestellen.

Die Eier schaumig schlagen, Zucker und zerlassene Butter dazugeben. Dann den Magerquark und das Vanillepuddingpulver unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Quarkmasse auf die Förmchen verteilen. Den restlichen Mürbeteig in Stücke zupfen und auf der Quarkmasse verteilen.

Etwa 20 – 25 Minuten backen, danach erkalten lassen.


Arbeitszeitca. 20 Minuten
Koch-/Backzeitca. 25 Minuten
Gesamtzeitca. 45 Minuten
Schwierigkeitsgradsimpel
Kalorien p. P.ca. 275