Kohl geschmort mit Hackfleisch

Kohl geschmort mit Hackfleisch

Zutaten für 4 Portionen:

500 gRinderhackfleisch
1Zwiebel(n)
2 Zehe/nKnoblauch
1 kgWeißkohl
Tomatenmark
Salz und Pfeffer, schwarzer
etwasSaucenbinder

Rezept von: Jamaica

Kohl geschmort mit Hackfleisch

Das Gehackte so lange kräftig anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebel würfeln, Knoblauch durchpressen und beides zum Hackfleisch geben. Wenn es schön braun gebraten ist, so lange weiter braten, bis die Zwiebel goldbraun ist. Den Weißkohl in grobe Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Weiter braten, bis der Kohl leicht braun wird. Ca. 3 EL Tomatenmark (wenn nicht da, nehme ich alternativ Tomatenketchup) dazugeben und auch noch mit anbraten. Ca 1 l Wasser angießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Deckel schließen und auf kleiner Flamme ca. 30 Min. köcheln lassen. Mit Saucenbinder etwas abbinden.

Dazu gibt es bei mir Salzkartoffeln.

Tipp: Als Variante kann man auch gewürfelte rohe Kartoffeln dazu geben und als Eintopf kochen. Schmeckt wie Kohlrouladen, ist aber mit weniger Arbeit verbunden.

Ich esse für mein Leben gerne Kohlrouladen, aus Zeitmangel ist dann dieses Rezept entstanden.


Arbeitszeitca. 25 Minuten
Koch-/Backzeitca. 45 Minuten
Gesamtzeitca. 1 Stunde 10 Minuten
Schwierigkeitsgradnormal