Mohnkuchen mit Schmand und Vanillepudding

Mohnkuchen mit Schmand und Vanillepudding

Mein absoluter Lieblingskuchen!!

Zutaten für 1 Portionen:

60 gButter
60 gMehl
1 TLBackpulver
1 Prise(n)Salz
4Ei(er)
200 gMohnback oder Mohnfix
3 BecherSchmand
100 gZucker
1 Pck.Vanillepuddingpulver
500 mlMilch
100 gZucker
1 Pck.Vanillezucker
Fett für die Form

Rezept von: Tüller

Mohnkuchen mit Schmand und Vanillepudding

Mein absoluter Lieblingskuchen!!

Für den Boden 60 g Butter, 60 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz und 1 Ei verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Springform geben und in den Kühlschrank stellen.

Für die Füllung den Vanillepudding mit Milch und 100 g Zucker nach Packungsanweisung kochen. Den Mohn zugeben und unterrühren, dann etwas abkühlen lassen. Anschließend 1 Becher Schmand dazu geben und alles auf den Boden streichen.

Für den Belag 100 g Zucker, 3 Eier, 2 Becher Schmand und Vanillezucker miteinander verrühren, auf die Füllung geben.

Ca. 1 Stunde im vorgeheizten Backofen bei 175°C backen.


Arbeitszeitca. 40 Minuten
Koch-/Backzeitca. 1 Stunde
Gesamtzeitca. 1 Stunde 40 Minuten
Schwierigkeitsgradsimpel
Kalorien p. P.ca. 5228