Gyros-Nudelauflauf in Metaxasoße

Gyros-Nudelauflauf in Metaxasoße

Zutaten für 4 Portionen:

250 gNudeln
500 gGyrosfleisch
1Paprikaschote(n), rot
2Zwiebel(n)
150 gChampignons, frisch
50 gTomatenmark
200 gSchmand
400 gSahne
4 clMetaxa
125 gKäse, gerieben
Salz und Pfeffer
Paprikapulver

Rezept von: TF210308

Gyros-Nudelauflauf in Metaxasoße

Nudeln in ausreichend Salzwasser kochen, abgießen und in eine Auflaufform geben. Gyros in Öl anbraten. Dann ebenfalls in die Auflaufform geben.

Das Gemüse waschen, klein schneiden und in demselben Öl anbraten, in dem zuvor das Gyros angebraten wurde. Noch etwas mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse nun zu dem Gyros und den Nudeln in die Auflaufform geben und vermengen.

Das Öl mit Sahne ablöschen und den Schmand einrühren. Nun auch Tomatenmark und Metaxa hinzugeben. Nach Belieben vom Tomatenmark und Metaxa etwas mehr hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer, gegebenenfalls mit Paprikapulver und anderen Gewürzen würzen.

Nun die Soße über die Zutaten in der Auflaufform gießen, Käse drüber streuen und bei 180 °C Umluft für 20 – 30 Minuten in den Ofen schieben.


Arbeitszeitca. 30 Minuten
Koch-/Backzeitca. 50 Minuten
Gesamtzeitca. 1 Stunde 20 Minuten
Schwierigkeitsgradnormal
Kalorien p. P.ca. 878