Apfelkuchen, supersaftig

Apfelkuchen, supersaftig

gut vorzubereiten, einfach

Zutaten für 1 Portionen:

150 gButter oder Margarine
125 gZucker
5Ei(er)
125 gHaselnüsse, gemahlen
50 gMehl
2 TLBackpulver
1 TLZimt
800 gÄpfel (z. B. Elstar), grob gerieben
½ TasseZucker
1Zitrone(n), Saft davon
2 ELVanillepuddingpulver
2 Bechersüße Sahne je 200 g
Kakaopulver zum Bestäuben

Rezept von: supersüß

Apfelkuchen, supersaftig

gut vorzubereiten, einfach

Aus Butter, 125 g Zucker, 3 Eiern, Nüssen, Mehl, Backpulver und Zimt einen Rührteig erstellen. In eine vorbereitete Springform füllen.

Im heißen Backofen bei 160 °C Umluft ca. 30 min. backen. Das kann auch am Vortag geschehen.

Die geriebenen Äpfel mit der halben Tasse Zucker, den restlichen 2 Eiern, dem Zitronensaft und dem Puddingpulver unter ständigem Rühren einmal richtig aufkochen. Etwas auskühlen lassen, dann auf dem in einer Springform liegenden Kuchenboden verteilen. Kühl stellen.

Die Sahne steif schlagen, auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen. Etwas Kakaopulver drüber sieben.


Arbeitszeitca. 30 Minuten
Koch-/Backzeitca. 40 Minuten
Gesamtzeitca. 1 Stunde 10 Minuten
Schwierigkeitsgradnormal
Kalorien p. P.ca. 5360