Low Carb Bauerntopf

Low Carb Bauerntopf

Zutaten für 3 Portionen:

400 gRinderhackfleisch
300 gKarotte(n)
100 gTomatenmark
600 mlGemüsebrühe
2 m.-großePaprikaschote(n)
1 m.-großeZwiebel(n)
2 Zehe/nKnoblauch
3 ELCrème fraîche oder Schmand
Salz und Pfeffer

Rezept von: Melissa_x3

Low Carb Bauerntopf

Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. Zwiebel und Knoblauch klein hacken und dazugeben. Karotten schälen, in kleine Scheiben schneiden und zum Hackfleisch geben. Alles 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren weiter braten. Tomatenmark hinzugeben und gut vermischen. Dann mit der Brühe ablöschen, aufkochen und bei geringer Hitze 40 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Die Paprika in kleine Sticks schneiden und ca. 10 Minuten vor Ende der Kochzeit hinzufügen. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten und auf jeden Teller einen Klecks Crème fraîche geben.


Arbeitszeitca. 15 Minuten
Koch-/Backzeitca. 55 Minuten
Gesamtzeitca. 1 Stunde 10 Minuten
Schwierigkeitsgradnormal
Kalorien p. P.ca. 457