Cremiges Knoblauch-Zitronen-Huhn, ein sehr einfaches und vor allem schnelles Rezept, das in zwei Garschritten auf dem Herd und im Ofen zubereitet wird, dazu Bratkartoffeln, ist einfach göttlich.

Damit das Rezept gelingt, ist es notwendig, die Zutaten gut abzumessen und vor Beginn des Rezepts vorzubereiten.BEKANNTMACHUNG

Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten, also folgen Sie Schritt für Schritt den unten beschriebenen Schritten.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Autor: Samar
Rezepttyp: Beilage
Küche: Amerikanisch
Aufschlag: 4

Zutaten :

– 4 Hähnchenkoteletts oder Hähnchenbrust
– 1 Tasse | 250ml Hühnerbrühe
– ½ Tasse| 125 ml flüssige Sahne
– 2 Tassen Suppe | 30 ml Zitronensaft
– 1 EL | 2 Knoblauchzehen, entkernt und gehackt
– ½ TL | 2,5 ml Espelette-Pfeffer oder Cayenne-Pfeffer
– 1 Schalotte, gehackt
– 2 ca. Suppe | 30 g Butter
– 1 Tasse Suppe | 15 ml Olivenöl
– ¼ Tasse | 25 g Parmesan oder Romano
– 2 Tassen gehackte Petersilie
– Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Anweisungen :

Legen Sie die Hähnchenschnitzel in eine Salatschüssel. Salz und Pfeffer.
Ofen auf 190 °C vorheizen.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne mit schwerem Boden und legen Sie die Koteletts hinein und braten Sie sie schnell auf beiden Seiten an (ca. 3 Minuten auf jeder Seite) oder bis sie eine goldene Farbe annehmen.

Koteletts herausnehmen und beiseite stellen.

Hitze reduzieren und Schalotten beigeben, 2 Minuten dünsten.

Fügen Sie den Knoblauch hinzu, gefolgt von der Hühnerbrühe, dem Zitronensaft, dem Parmesan und dem Espelette-Pfeffer. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und die Brühe ca. 10 Minuten unter Rühren einkochen lassen (⅓ der Sauce muss dabei bleiben).

Flüssige Sahne und Butter beigeben, gut verrühren, bis sie schmilzt.

Die Hähnchenkoteletts zurückgeben und mit der Soße begießen.

Backen Sie für ungefähr 15 Minuten oder bis schön gefärbt.

Aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie bestreuen.

Mit Bratkartoffeln oder geröstetem Gemüse servieren.