Gebratene oder gebackene Kartoffel-Zucchini-Pfannkuchen, ein  sehr einfaches Rezept  zum Zubereiten und perfekt für jeden Anlass. Das Kartoffel-Zucchini-Pfannkuchen-Rezept eignet sich hervorragend als leckere Vorspeise, Vorspeise oder Hauptgericht. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet, enthalten keine Hefe und haben sehr wenig Mehl. Ich habe versucht, sie sowohl gebraten als auch gebacken zu machen, und beide Arten sind sehr gut. Offensichtlich sage ich Ihnen ehrlich gesagt, dass gebraten besser ist, aber ich überlasse die beiden Verfahren denen, die nicht gerne frittieren.

Dieses Rezept ist auch perfekt für diejenigen, die kein Fleisch essen, es besteht nur aus Gemüse, Eiern, Mehl, Parmesankäse und einer Prise Salz. Sie benötigen also ein paar einfache Zutaten, um es zuzubereiten, Sie können es durch Hinzufügen von Würfeln anreichern mit dem Geschmack von Mozzarella oder einem anderen Käse Ihrer Wahl, um sie fadenziehend zu machen, und wenn Sie keine vegetarischen Kartoffelpuffer möchten, können Sie sie auch mit gekochten Schinkenstücken zu einem Gourmet machen, aber glauben Sie mir, sie schmecken heiß oder kalt gleich gut.
Und wenn Sie sie ausprobieren … lassen Sie es mich wissen!BEKANNTMACHUNG

Schwierigkeitsgrad: Niedrig
Kosten: Sparsam
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Personen

ZUTATEN :

– 1 Kartoffel
– 1 Zucchini
– Salz
– 2 Esslöffel Parmesan
– 85 g 00 Mehl
– ​​Erdnussöl
– 1 Ei

Zubereitung Kartoffel-Zucchini-Pfannkuchen:

Entfernen Sie die Haut von der Kartoffel und trocknen Sie sie gut mit einem feuchten Tuch ab, um alle Erdreste zu entfernen.

Die Zucchini waschen und die Enden entfernen.

Kartoffel und Zucchini mit einer groben Reibe in eine große Schüssel reiben.

Eine Prise Salz, Parmesankäse, ein ganzes Ei und 00 Mehl zu den Zucchini und Kartoffeln geben.

Mischen Sie die Mischung mit den Kartoffeln und Zucchini und mischen Sie alle Zutaten sehr gut.

Wie man Kartoffel-Zucchini-Pfannkuchen macht 

Gießen Sie das Erdnussöl in eine beschichtete Pfanne und erhitzen Sie es gut bei mittlerer bis hoher Hitze.

Mit einem Löffel einige Teigmengen herausschöpfen und kleine Häufchen in das heiße Öl geben.

Braten Sie die Zucchini-Galettes auf beiden Seiten an und wenden Sie sie mit einem Pfannenwender.

Wenn sie golden sind, legen Sie sie auf ein Blatt Papiertuch, um das überschüssige Öl aufzusaugen.

Ihre schnellen und einfachen Patties sind fertig!

Wie man gebackene Zucchini-Kartoffel-Pfannkuchen macht: 

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Schöpfen Sie mit einem Löffel kleine Mengen des Teigs aus und bilden Sie gut verteilte Häufchen auf der Pfanne.

Geben Sie die Kartoffelpuffer für etwa 20 Minuten in einen vorgeheizten Backofen bei 200° im statischen Modus.

Während des Garens mit einem Pfannenwender öfters auf beiden Seiten wenden.

Nach dem Garen die Pfannkuchen mit Zucchini und Ofenkartoffeln mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra servieren.

VARIANTEN UND TIPPS

Für die Zubereitung der Gemüsebratlinge können Sie beliebiges Gemüse wie Artischocken, Champignons, Auberginen und Paprika verwenden.

Wenn du glutenfreie Pfannkuchen machen möchtest, kannst du das 00-Mehl durch Reismehl ersetzen.

Wenn du laktosefreie Rösti zubereiten möchtest, kannst du den Parmesan weglassen.

Sie können Gewürze oder Kräuter nach Geschmack hinzufügen.

Sie können den Parmesan durch Pecorino ersetzen, wenn Sie leckere Gemüsebratlinge möchten.

So frieren Sie Zucchini-Kartoffel-Pastetchen ein:

Sie können die Patties einfrieren, um sie immer im Gefrierschrank bereit zu haben, wenn Sie sie essen möchten.

Lassen Sie sie nach dem Kochen abkühlen, stecken Sie sie in einen Lebensmittelbeutel und frieren Sie sie ein.

Die Patties müssen im Ofen oder in einer Pfanne in heißem Öl direkt eingefroren werden, indem die Garzeit erhöht wird.

LAGERUNG :

Das Kartoffel-Zucchini-Pfannkuchen-Rezept ist 2 Tage im Kühlschrank haltbar.