Wie man eine Morbiflette macht. Einfaches Rezept. Erfahren Sie, wie man diese Spezialität aus der Franche-Comté zubereitet, eine moderne Variante des Savoyer Tartiflette… und die ich noch besser finde!

Der Schnee und die Kälte sind da, und endlich ist es nicht mehr so ​​schlimm! Dies gibt uns eine gute Ausrede, Gerichte zu genießen, die Sie warm halten.BEKANNTMACHUNG

Hier ist die Morbiflette, die einen Käse und eine Pökelung kombiniert, die Teil unserer regionalen Identität sind…

Deshalb hier einige Erklärungen:

Um mit dem Rezept Morbiflette de Franche-Comté erfolgreich zu sein, müssen Sie die Zutaten abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten, also folgen Sie Schritt für Schritt den unten beschriebenen Schritten.

Für das Rezept braucht ihr also:

Zutaten für 8 bis 10 Personen:

Zubereitung von Morbiflette aus der Franche-Comté:

Ohne die Kartoffeln zu schälen, lege ich sie zum Kochen in einen Topf mit kochendem Wasser (ohne das Wasser zu salzen, die Wurst und der Käse reichen aus, um das Gericht zu würzen). Die Kochzeit beträgt etwa 25 Minuten.

Gleichzeitig lege ich die Morteau-Würstchen zum Kochen in siedendes Wasser (keine schwere Brühe, damit die Haut nicht platzt). Voraussichtliche Kochzeit: 35 bis 40 Minuten

Und dann schäle und schneide ich die beiden Zwiebeln, die ich in einer Pfanne mit etwas heißem Öl sanft anschwitze.

kochen Kartoffeln Würstchen und Zwiebeln

Alles ist unterwegs! Alles, was Sie tun müssen, ist es kochen zu lassen und die gehackten Zwiebeln von Zeit zu Zeit zu wenden. (Wir nutzen diese Garzeit, um schöne dicke Streifen im Stück Morbier zuzubereiten.)

Etwas später… Die Kartoffeln sind gekocht! Es ist Zeit, den Ofen auf 180° vorzuheizen.

Ich schäle die Kartoffeln und schneide sie in Scheiben, um sie in der Schüssel anzurichten.

Ich wiederum nehme die Wurst aus der Pfanne und lege dünne Scheiben davon auf die Kartoffeln.

dünn geschnittene Kartoffeln und Morteau-Wurst

Ich bedecke alles mit geschnittenen Zwiebeln, die schonend gekocht wurden.

Zwiebeln auf Wurst

Und ich füge noch eine Schicht Kartoffeln und Wurst hinzu, bevor ich das Gericht mit Morbierscheiben bedecke.

2. Schicht und morbier

Zum Schluss bedecke ich alles mit frischer Sahne und backe 30 Minuten lang.

frische Sahne über den Käse streichen

Wenn das Gericht schön golden ist, ist es Zeit zu essen!

Gericht im Ofen

Dieses Rezept aus der Franche-Comté, begleitet von einem grünen Salat und einem leichten Arbois-Wein, wurde gestern Abend sehr, sehr geschätzt! ich hoffe du wirst es mögen

Und dann schäle und schneide ich die beiden Zwiebeln, die ich in einer Pfanne mit etwas heißem Öl sanft anschwitze.

kochen Kartoffeln Würstchen und Zwiebeln

Alles ist unterwegs! Alles, was Sie tun müssen, ist es kochen zu lassen und die gehackten Zwiebeln von Zeit zu Zeit zu wenden. (Wir nutzen diese Garzeit, um schöne dicke Streifen im Stück Morbier zuzubereiten.)

Etwas später… Die Kartoffeln sind gekocht! Es ist Zeit, den Ofen auf 180° vorzuheizen.

Ich schäle die Kartoffeln und schneide sie in Scheiben, um sie in der Schüssel anzurichten.

Ich wiederum nehme die Wurst aus der Pfanne und lege dünne Scheiben davon auf die Kartoffeln.

dünn geschnittene Kartoffeln und Morteau-Wurst

Ich bedecke alles mit geschnittenen Zwiebeln, die schonend gekocht wurden.

Zwiebeln auf Wurst

Und ich füge noch eine Schicht Kartoffeln und Wurst hinzu, bevor ich das Gericht mit Morbierscheiben bedecke.

2. Schicht und morbier

Zum Schluss bedecke ich alles mit frischer Sahne und backe 30 Minuten lang.

frische Sahne über den Käse streichen

Wenn das Gericht schön golden ist, ist es Zeit zu essen!

Gericht im Ofen

Dieses Rezept aus der Franche-Comté, begleitet von einem grünen Salat und einem leichten Arbois-Wein, wurde gestern Abend sehr, sehr geschätzt! ich hoffe du wirst es mögen