Entdecken Sie dieses supereinfache, schnelle und originelle Rezept für Kartoffeleintopf mit Hackfleischbällchen… In Brühe köchelnde Fleischbällchen, alles garniert mit Gemüse, das gelingt garantiert!

Leckeres Rezept für Hackbällchen in Tomatensauce mit Kartoffeln. Ein einfaches Gericht, einfach zuzubereiten und zu vervollständigen.BEKANNTMACHUNG

Heiß servieren, mit einem guten Schuss Olivenöl beträufeln, mit Petersilie oder Koriander bestreuen und einfach mit Brot zum Dippen in die Sauce servieren.

Zutaten :

Füllung [350 g Hackfleisch + Salz, schwarzer Pfeffer
eine Prise Kreuzkümmel ein in Milch eingeweichtes
Ei Paniermehl eine gehackte Zwiebel gehackte Petersilie und Koriander 2 gehackte Knoblauchzehen] Fleischbällchen formen und beiseite stellen.

1 kg in dicke Scheiben geschnittene Kartoffeln
eine kleine gehackte Zwiebel
1 Stück Lammfett.
5 in Olivenöl marinierte Knoblauchzehen, dann gehackt
4 oder 5 Kisten Sonnenblumenöl

Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika, 1 gehäufte Kiste Dersa (= Mischung aus 1 gehackter Knoblauchknolle + 1/2 TL Kümmel + Paprika + Salz + roter Pfeffer), 1/2 Hammelwürfel und 1/2 Hähnchenwürfel.

1 geriebene Tomate.

Zubereitung:

In einer Pfanne das gesamte Sonnenblumenöl und das Stück Lammfett, die Zwiebel, den Knoblauch la Dersa und die Würfel bei schwacher Hitze 5 Minuten anschwitzen. Tomaten und Gewürze zugeben.

Die Kartoffelscheiben auflegen und das heiße Wasser zum Gemüse gießen.

Abdecken und köcheln lassen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Frikadellen vorsichtig einarbeiten, mit gehackter Petersilie bestreuen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Sauce reduziert ist.

Mit einem guten Salat und vor allem einem guten warmen hausgemachten Brot servieren.