Entdecken Sie das Rezept für die Schokoladenmousse-Torte von Supreme Gourmet, um die Augen und die Geschmacksknospen zu verblüffen … Wenn Sie sich oder sich selbst zu einem besonderen Anlass etwas Gutes tun möchten, ohne die Bank zu sprengen, ist diese Schokoladenmousse-Torte genau das Richtige für Sie. Dieses reichhaltige, elegante und raffinierte Dessert weckt zunächst die Pupillen und wird mit Sicherheit die Geschmacksknospen erfreuen.

Zwei unterschiedliche Texturen, eine so edel wie die andere, nur Fondant, nur Genuss im Mund und im Herzen. Aber ja, auch das Herz weiß es zu schätzen, denn laut vielen Experten wäre Schokolade hervorragend für die Moral. Und wir werden ihnen natürlich nicht widersprechen…BEKANNTMACHUNG

Die Schokoladenmousse, die den weichen Kuchen bedeckt, hat eine perfekte Textur und hält außerdem fest,

Für ein erfolgreiches Rezept für Schokoladenmousse-Kuchen müssen Sie die Zutaten abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten, also folgen Sie Schritt für Schritt den unten beschriebenen Schritten.

Zutaten für eine Form mit 22 cm Durchmesser:

Für den Schokoladenboden:

100 g Zartbitterschokolade
65 g Zucker
2 Eier
75 g Butter
30 g Mehl

Schokoladenmousse :

200 g Zartbitter- oder Milchschokolade
75 g Zucker
3 Eigelb
30 cl Vollrahm (30 % Fett)

Zubereitung für Schokoladenmousse-Kuchen

Für den Schokoladenkuchen:

Ofen auf 160 C (320 F) vorheizen

Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.

Die geschmolzene Schokolade in einen Behälter gießen, den Zucker und die Eier hinzufügen. Alles gut vermischen. Das Mehl hinzufügen und mischen.

In einen Teigkreis gießen, der auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech oder eine gebutterte und bemehlte herausnehmbare Form gelegt wird. 15-20 min backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schokoladenmousse :

In einem Topf mit dem Zucker und dem Wasser (2 Esslöffel) einen Sirup zubereiten und auf 118°C aufkochen

Die Eigelbe in einer Schüssel verquirlen, den Sirup in ein Rinnsal gießen, Sie erhalten eine klare schaumige Mischung (eine Bombenpaste).

Die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und zu dieser Zubereitung geben, alles auf Zimmertemperatur kommen lassen

Die flüssige Sahne steif schlagen, dann zur Schokoladenmasse geben,

in den Kreis gießen,

Die Oberfläche glätten und vor dem Ausformen 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Nach Belieben dekorieren.

Um schöne Kuchenstücke zu haben, tauchen Sie das Messer in heißes Wasser, wischen Sie es ab und schneiden Sie es ab.