Alfredo Knoblauch-Garnelen-Auflauf

Garnelen passen immer gut zu Nudeln. In einer cremigen Sauce ist es noch besser. Probieren Sie dieses fabelhafte Rezept ohne Verzögerung!BEKANNTMACHUNG

Dieses Gericht ist auch perfekt, wenn Sie nicht genug Zeit zum Kochen haben. Und es geht noch schneller, wenn Sie Ihre Alfredo-Sauce im Voraus zubereiten!

Dieses Gericht ist besonders zu Hähnchenbrust oder Meeresfrüchten ein Genuss.Die Alfredo-Sauce ist reichhaltig, weil sie mit flüssiger Sahne zubereitet wird. Dieses schnelle und geniale Nudelgericht.

Zutaten :

10 Unzen (ca. 300 g) Penne oder ähnliche Nudeln
1 Pfund (454 g) mittelgroße oder große Garnelen, geschält und entdarmt
3 Knoblauchzehen, gehackt
3 Esslöffel (24 g) gehackte frische Petersilie
2 EL 1 EL (24 g) Mehl
3/4 Tasse Milch (190 ml)
1/4 Tasse (65 ml) natriumarme Hühnerbrühe
1 Tasse (225 g) zerkleinerter Mozzarella
1/4 Tasse (115 g) + 2 Esslöffel (30 g) frisch geriebener Parmesan
2 große Tomaten, gehackter gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Schritt: 1
Ofen auf 180°C vorheizen.

Schritt: 2
In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Penne nach Packungsanweisung al dente kochen. Abfluss.

Schritt: 3
In einer großen ofenfesten Pfanne 1 Esslöffel (15 g) Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Schritt: 4
Den Knoblauch, die Garnelen und 2 Esslöffel Petersilie hinzugeben und salzen. Garen, bis die Garnelen rosa und nicht mehr durchsichtig sind, 2 Minuten auf jeder Seite.

Schritt: 5
Die Garnelen auf einen Teller geben. (Halten Sie die Säfte in der Pfanne.).

Schritt: 6
Die restliche Butter in der Pfanne schmelzen, dann das Mehl hinzufügen und 1-2 Minuten goldbraun schlagen.

Schritt: 7
Milch und Hühnerbrühe zugeben und aufkochen. Rühren Sie 3/4 Tasse (190 g) Mozzarella und 1/4 Tasse (65 g) Parmesan ein, bis sie cremig sind.

Schritt: 8
Mit Salz und Po würzen, dann das Mehl hinzugeben und 1-2 Minuten goldbraun schlagen. Milch und Hühnerbrühe hinzugeben und aufkochen.

Schritt: 9
3/4 Tasse (115 g) Mozzarella und 1/4 Tasse (65 g) Parmesan unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt: 10
Geben Sie die Garnelen zurück in die Pfanne. Gekochte Tomaten und Penne dazugeben und glatt rühren.

Schritt: 11
(Fügen Sie mehr Milch hinzu, wenn die Mischung zu dick ist).

Schritt: 12
Mit 1/4 Tasse (65 g) Mozzarella und 2 EL (30 g) Parmesan bestreuen und ca. 5-7 Minuten backen, bis der Käse schmilzt.

Schritt: 13
Grillen Sie weitere 2 oder 3 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Schritt: 14
Mit der restlichen Petersilie garnieren und servieren.