Erdbeer-Ganache-Schokoladen-Kuchen

Damit das Rezept gelingt, ist es notwendig, die Zutaten gut abzumessen und vor Beginn des Rezepts vorzubereiten. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten, also folgen Sie Schritt für Schritt den unten beschriebenen SchrittenBEKANNTMACHUNG

Zubereitungszeit : 30 Minuten
Kochzeit : 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad : (schwierig)

Zutaten (für 8 Teile):

Für den Kuchen:

– 50 g Zucker
– 100 g Mehl
– ​​100 g weiche Butter
– 3 Eier
– ein Päckchen Backpulver
– 200 g Backschokolade

Für die mittlere Ganache:

– 300 g Hüttenkäse
– 3 Esslöffel Schlagsahne
– 1 oder 2 Päckchen Vanillezucker
– 125 g Erdbeeren

Für den Belag:

– 100 g Gebäckschokolade
– zwei Esslöffel Milch

Zubereitung:

Schokoladenkuchen zubereiten:

Backofen auf 180°C vorheizen (th6)

Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.

Eier und Zucker verrühren.

Butter beigeben, mischen.

Mehl und Backpulver einarbeiten, ohne mit dem Mischen aufzuhören, bis ein glatter Teig entsteht.

Geschmolzene Schokolade beigeben, mischen.

Eine runde Form buttern und mehlen.

25 min in den Ofen geben.

Währenddessen die Ganache zubereiten:

Quark, Vanillezucker und Schlagsahne verrühren (Zucker nach Geschmack zugeben).

Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.

Fügen Sie sie der Mischung hinzu.

Sobald der Kuchen fertig ist, abkühlen lassen und den Kuchen der Länge nach halbieren.

Die Ganache verteilen und den Kuchen verschließen.

Den Belag zubereiten:

Schokolade und Milch schmelzen.

Gut vermischen und auf dem Kuchen verteilen.

Erdbeeren können als Dekoration hinzugefügt werden.

Das war’s, guten Appetit!