Schokoladen- und Karamell-Käsekuchen

Damit das Rezept gelingt, ist es notwendig, die Zutaten gut abzumessen und vor Beginn des Rezepts vorzubereiten.BEKANNTMACHUNG

Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten, also folgen Sie Schritt für Schritt den unten beschriebenen Schritten

Zubereitungszeit : 30 Minuten
Kochzeit : 0 Minuten
Schwierigkeitsgrad : (Mittel)

Zutaten (für 10 Personen):

2 Packungen mit Schokolade gefüllte Kekse
200 g Zartbitterschokolade
40 cl frische Sahne
150 g Butter
1 Teelöffel Gelatinepulver
1 Dose gezuckerte Kondensmilch

Zubereitung:

Kekse in einem Mixer mahlen.

Fügen Sie nach und nach die geschmolzene Butter hinzu, bis sich eine trockene Paste bildet.

Mit einem Löffelrücken gleichmäßig auf dem Boden einer Springform verteilen. Im Gefrierschrank aufbewahren.

Die verschlossene Dose Milch in einen Schnellkochtopf geben, mit Wasser bedecken und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten kochen (aber darauf achten, dass sie nicht dunkel wird), um Karamell herzustellen.

Die Hälfte der frischen Sahne zu Schlagsahne schlagen.

Den Rest der Sahne erneut erhitzen. Vom Herd nehmen, die dunkle Schokolade hinzufügen.

Zum Schmelzen rühren.

Fügen Sie die Hälfte der zuvor in der Mikrowelle erhitzten Gelatine mit einem Teelöffel Wasser hinzu.

Sobald die Kondensmilch karamellisiert ist, fügen Sie die Schlagsahne und die andere Hälfte der Gelatine hinzu.

Die Karamellmischung auf dem Keks verteilen. 15 Minuten im Gefrierschrank stehen lassen, bevor die Schokoladenmischung hinzugefügt wird.