Bites à la reine mit Meeresfrüchten, Chorizo ​​und Spargelspitzen

Neulich, als ich meinen Gefrierschrank inventarisierte, stellte ich fest, dass ich Kleinigkeiten wie eine halbe Packung gefrorene Meeresfrüchte, kurz Muscheln, übrig hatte, Dinge, die ich loswerden wollte.BEKANNTMACHUNG

Ich hatte auch 4 Queen Bites zum Garnieren, also musste ich nur ein Gourmet- und super gutes Essen zubereiten.

Zutaten :
Für 4 Personen:

4 Queen Bites zum Garnieren
1 Hähnchenbrust
200 g gefrorene gemischte Meeresfrüchte
100 g gefrorene Muscheln
Ein Stück Chorizo
​​​​1 Päckchen grüner Spargel
200 ml Schlagsahne
etwas Mehl
Olivenöl
Salz, Pfeffer (oder Espelette-Pfeffer)

Zubereitung :
Spargel putzen und dämpfen.

Schneiden Sie sie in Abschnitte und bewahren Sie ein paar Tipps für die Dekoration auf. Buchen. Die Chorizo ​​​​in kleine Würfel schneiden.

Buchen.

Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl leicht anbraten.

Wenn das Huhn fast gar ist, legen Sie es auf einen Teller.

Legen Sie stattdessen die Chorizo-Stücke hinein und lassen Sie sie einige Minuten färben, fügen Sie dann die gefrorenen Meeresfrüchte und die gefrorenen Muscheln hinzu.

Kurz bräunen lassen und die reservierten Spargelstücke und das vorgegarte Hähnchen hinzugeben.

Wenn das Ganze fertig ist, mit etwas Mehl bestäuben. Ganz leicht salzen und pfeffern.

Fest werden lassen und die frische Sahne hinzufügen. Bei der ersten Brühe aufhören zu kochen.

Hohlen Sie Ihre Queen Bites aus und garnieren Sie diese großzügig mit der Zubereitung.

Ofen auf 180° (th 6) vorheizen, dann 20 Minuten backen und beobachten.

Seien Sie großzügig in der Präsentation, damit es köstlich ist.

Es ist gut, es ist schön und es ist köstlich. Ich habe diese Häppchen auf dem Teller mit einem grünen Salat serviert. Hmmm!