Omas Zucchinigratin

Ein Rezept von meiner geliebten Oma! Das beste Zucchini-Gratin, das ich je gegessen habe…BEKANNTMACHUNG

Hier also endlich Mamas Gratin von Oma, leichtes Zucchini-Kartoffel-Gratin. Sehr leicht, sehr lecker, ich esse ihn gerne abends mit Melone oder Tomaten aus dem Garten oder auch als Beilage zu einem guten Thunfischsteak.

Das große Paradoxon von Zucchini ist, dass sie umso saurer sind, je reifer sie sind. Ich rate Ihnen, sehr feste, schlanke Zucchini zu wählen, die schön grün glänzend und klein sind, weil sie leichter verdaulich sind und keine Samen haben.

Dieses Fruchtgemüse ist voller ernährungsphysiologischer und diätetischer Interessen. Es enthält nur 15 kcal/100 g, also enthält eine großzügige Portion nur 50 kcal, was es zu einem Gemüse der Wahl für alle Diäten macht. So verstärkt die Zucchini die Mineralstoffaufnahme, ohne Gefahr einer Energieüberlastung.

Zutaten für 2 Personen:

1 Esslöffel frische Sahne
1 Ei
1 Zucchini
geriebener Käse

MATERIAL :

Backofen- oder Mikrowellen-
Gratinform

Zubereitung :

Die frische Sahne mit dem verquirlten Ei verrühren und zu den zuvor in Wasser gekochten Zucchiniwürfeln geben.

Jahreszeit.

Den geriebenen Käse dazugeben und anbraten

Notiz :

Die meisten unserer Rezepte sind für 4 bis 5 Personen geeignet.