Einfaches Käsesoufflé

Es ist ein Gericht, das sehr beeindruckt, weil wir uns vorstellen, dass es jedes Mal unmöglich zu gelingen, einfach und unmöglich zu übersehen ist, ein Rezept, das unter allen, die es probieren, einstimmig sein wird!BEKANNTMACHUNG

ZUTATEN : Für 4 Personen
1 Stück Butter
30 g Butter
3 EL. Esslöffel geriebener Gruyère
4 Prisen gemahlene Muskatnuss
220 g geriebener Comté-Käse
30 cl flüssige Sahne
6 Eier
3 EL. Stärke (oder Speisestärke)
Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG
Backofen auf 200°C vorheizen.

Die Auflaufform buttern und mit geriebenem Käse bestreuen.

Flüssige Sahne und Maisstärke in einem Topf etwa 5 Minuten zum Kochen bringen.

Bei schwacher Hitze ständig umrühren, bis sich eine dicke Paste bildet. Vom Herd nehmen, die Butter hinzufügen.

Nochmals mischen.

Das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Eigelbe einzeln in die Pfanne geben.

Zwischen jeder Zugabe gut mischen. Den geriebenen Comté-Käse und die Muskatnuss dazugeben.

Salz und Pfeffer.

Nochmals mischen. Fügen Sie dann das Eiweiß hinzu und achten Sie darauf, es vorsichtig zu mischen, damit es nicht zerbricht.

Gießen Sie die Mischung in die Auflaufform.

25 bis 30 Minuten backen, ohne die Ofentür zu öffnen. Das Soufflé ist fertig, wenn es aufgeblasen und golden ist.

Direkt aus dem Ofen servieren